Paula nació y creció en la ciudad de 9 de julio, pcia. de Buenos Aires.
Se recibió de Lic. en Nutrición en la Universidad de Buenos Aires en el año 2014. Realizó la residencia completa en el Hospital Zubizarreta. En tercer año de la misma realizó su rotación externa en el Servicio de desórdenes del comportamiento alimentario del Hospital Borda, donde permaneció como becaria honoraria hasta el año 2023.
Desde el año 2019 forma parte del staff de profesionales de equipo Libertador donde continuó la especialización en el abordaje interdisciplinario de los Trastornos de la Conducta alimentaria, donde además participa del dictado de diferentes cursos dirigidos a profesionales sobre la temática. En el año 2022 se incorpora en Meraki, un equipo privado de abordaje interdisciplinario de TCA.
En lo que respecta a su labor docente, desde el 2021 se desempeña como ayudante de catedra de la materia Psicología de la Nutrición en la universidad de Buenos Aires y desde el 2023 como docente titular de Piscología de la salud y Grupos, de la Universidad Isalud, ambas materias de la carrera de Nutrición.
En el año 2023 se incorpora al grupo de estudio de Trastornos de la Conducta Alimentaria de la AADYND.
En el año 2024 comienza a formar parte de Tándem, donde además realizo el curso anual de formación en TCA.
