Vanesa nació en la Ciudad de Salto, Provincia de Buenos Aires. Se recibió en Lic. En nutrición en la UBA en el año 2014. Se formo en Trastornos de la Conducta alimentaria (TCA), obesidad y alimentación en la niñez. Comenzó a trabajar como Nutricionista en atención de pacientes y luego formo parte de los equipos especializados en TCA en Medynac desde 2016 y en Meraki desde 2023. Actualmente se encuentra realizando la Carrera Docente en la Universidad de Buenos Aires y Docencia en Diplomatura de Trastornos alimentarios y Obesidad.
Es una profesional referente en el tema de TCA y Obesidad y atención de niños y sus familias, forma parte de equipos tratantes en dicho tema con especialistas de otras disciplinas. Se sumó al equipo Tándem en el 2024.
